Realizzato interamente in acciaio AISI 304 3mm, il serbatoio porta una prima pulizia dei pomodori, il fango e ghiaia da un sistema di porte e raschiatori. L’espulsione del fango è il lato del motore, mentre quella ghiaia è sull’altro lato.
Pomodoro, una volta ripulito, viene trasportato ad un trasportatore con l’ausilio di un getto d’acqua. Come tutte le macchine Digama, serbatoi di separazione sono realizzati in conformità alle norme CE, e dotati di una protezione di sicurezza nelle parti in movimento e portelli di ispezione.